Mexikóskt Lasagne

Þessi gómsæta uppskrift passar fyrir ca 3-4. Það er mjög einfalt að elda þessa uppskrift, getið séð myndband neðst.

Að mínu mati erAmaizin Kókosrjómi mikilvægasta í uppskriftinni, gerir þetta lasage öðruvísi en önnur (þaðer ekki mikið kókosbragð af réttinum.). Það er notaður einn pakki af kóksrjómanum í þessar uppskrift þannig ekki verður eftir hráefni sem þú veist ekki hvað þú átt að gera við.

Innihald:

• Biona olive olía
• 3 kjúklingabringur (eða 500 gr af þeim próteingjafa sem þú vilt, t.d  baunir eða hakk)
• 3 dl vatn
• 5 tsk Papriku krydd
• 2 tsk Cumin krydd (ATH ekki Kúmen fræ)
• ½ tsk Oregano
• 2 tsk Hvítlauksduft
• ½ tsk Chiliduft frá sonnetor (má sleppa ef þú þolir ekki sterkan mat)
• ½ salt
• ½ Paprika
• ½ box Sveppir
• 1 Amaizin hot salsasosa
• 200 gr Amaizin Kókosrjómi
• 2-3x Amaizin  tortillakökur
• 150 gr Amaizin Snakk poki
• 100-200 gr rifin ostur

Aðferð:

• Skera kjúklingabringur niður í bita og steikja upp úr Biona Olive olíu.
• Bæta kryddblöndunni við og vatni
• Bæta söxuðum sveppum og papriku við.
• Bæta við kókosrjómanum og salsasósu. Láta blandast vel saman.
• Láta malla í 5 mín
• Setja amaizin torillakökur í botninn á eldföstumóti, þekkja botninn,
• Hella réttinum yfir
• Hella snakkinu yfir
• Dreyfa ostinum yfir
• Baka í ofni á 160°C í 15 mín
• Gott að borða með salati, sýrðum rjóma og guacamole.

Ég fékk Amaizin vörurnar frá Heilsu, hægt er að kaupa þær í Heilsuhúsinu, Nettó og í Hagkaup

Hér að neðan er myndband af þegar ég er að elda þennan rétt: